離島四島（平安座島、宮城島、伊計島、浜比嘉島）の玄関口となる場所に位置する「平安座島（へんざじま）」。 今回は、この平安座島でA5ランクの牛肉を提供する食堂「肉や食堂inへんざ」を経営する南雄大さんのお悩みに対し、旅をし … 続きを読む 【実施レポート】フードロスの解消と島同士を繋ぐ新たな地域産品開発プロジェクト（2023年1月18〜20日）